Ce n’est un secret pour personne que les fruits et légumes que nous mangeons aujourd’hui ont des ancêtres auxquels ils ressemblent. En effet, l’humanité a toujours consommé ces aliments primaires de la terre et, avec le temps, a réussi à les perfectionner pour en obtenir la meilleure saveur. Dans notre article, tu verras à quoi ressemblaient les bananes, les aubergines et autres délices de la nature avant l’intervention humaine.

La pastèque

A en juger par cette image de Giovanni Stanchi (XVIIe siècle), la pastèque était très différente de celle que nous mangeons aujourd’hui. Avec l’aide de la culture sélective des plantes (processus par lequel l’homme modifie une espèce végétale), les chercheurs ont pu se débarrasser des nerfs non comestibles, qui étaient présents en excès. Et bien sûr, le goût aussi a changé.

La banane

Les habitants de Papouasie-Nouvelle-Guinée et d’Asie du Sud-Est mangent la banane depuis 10 000 ans, même si sa culture n’a commencé qu’il y a 7 000 ans. Cependant, le goût et la forme étaient loin d’être le fruit que nous avons sur nos tables aujourd’hui. Actuellement, ce fruit est un hybride entre la banane malaisienne (Musa acuminata) et la banane “mâle” (Musa balbisiana) avec un goût et un aspect améliorés.

L’aubergine

Les premiers fruits ont été cultivés en Chine et ne ressemblaient pas du tout à ceux d’aujourd’hui. Épines, petite taille, toutes sortes de couleurs, du jaune au bleu, c’est tout ce qu’on pouvait dire des premières aubergines. Il a fallu beaucoup de temps pour que le légume ait cette forme allongée et pour se débarrasser des épines, mais, bien sûr, ils ont réussi !

La pêche

Auparavant, ces fruits étaient complètement différents. Ils ressemblaient plus à une cerise qu’à un gros fruit juteux, que nous appelons maintenant la pêche. Les premières pêches, en tant qu’aliments, ont commencé à être consommées en Chine vers 4 000 ans avant J.-C. Depuis lors, ce fruit a subi des changements considérables tant au niveau du goût qu’au niveau de son aspect.

Le concombre

Les ancêtres du concombre avaient des épines et étaient presque entièrement composés de graines. Mais le plus important, c’est que ces fruits étaient toxiques. Ils étaient cultivés à des fins médicales. Le concombre, en tant qu’aliment, est apparu en Inde il y a plus de 6 000 ans.

L’avocat

L’avocat est apparu dans la civilisation aztèque au IIIe siècle av. J.-C. sous le nom de “ahuacatl”, qui se traduit de la langue nahualt par “testicule”, peut-être en raison de sa ressemblance avec la glande sexuelle masculine. En premier lieu, c’est son noyau qui était utilisé ; il était broyé et mélangé avec de la suie pour être ensuite employé comme médicament. C’est précisément ce même noyau qui occupait près de 80 pour cent de tout le fruit. Ce n’est tout simplement pas comparable à l’avocat actuel.

La tomate

Au début, les tomates ressemblaient à de petites baies foncées. La patrie de la tomate est l’Amérique du Sud, et en Europe, elle a longtemps été considérée comme toxique et cultivée comme plante décorative.

Alors, savais-tu que la banane avait cet aspect il y a des milliers d’années ? Si tu connais d’autres fruits et légumes qui ont bien changé avec le temps, laisse-nous un commentaire pour nous en dire plus !